本信选配最佳饮食榜单第一！最新发现：这种饮食方式，能显著降低痴呆风险_研究_评分_显示

痴呆症，是一种慢性、进行性的中枢神经系统疾病，位居全球死亡原因的第七大位。世卫组织数据显示本信选配，全球约有5500万痴呆症病例，每年新增约有1000万例，相当于每3秒就有1人患病。在中国，有上千万患者，位居全球第一。

痴呆症是由遗传、年龄和生活方式等多种因素共同作用的结果，尽管目前没有治愈方法，但生活方式因素被认为是预防痴呆发作的关键。越来越多的研究显示，饮食等可改变的风险因素在痴呆预防中发挥着重要的作用。

地中海饮食，是一种以地中海地区传统饮食习惯为基础的健康饮食模式，它强调食物的多样性和平衡，注重天然食材的摄入，以蔬菜、水果、鱼类、全谷物和橄榄油为主，适量摄入乳制品、家禽，并限制红肉和加工肉类，与多种健康益处密切相关。

根据《美国新闻与世界报道》公布的2025年度最佳饮食榜单，在整体最佳饮食中，排行榜首的仍然是「地中海饮食」，连续8年位居最佳饮食榜单第一。

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2025年7月16日本信选配，英国格拉斯哥大学研究团队在Diabetes，Obesity and Metabolism期刊上发表了一篇题为“Adherence to four dietary indices and the risk of all-cause and cause-specific dementia：Findings from the UK Biobank study”的研究论文。

研究显示，坚持健康的饮食模式，尤其是地中海饮食，与痴呆症风险显著降低47%相关，地中海饮食在所有痴呆结果中显示出一致且最强的关联。

图1 论文截图

在这项研究中，研究人员分析了UK Biobank数据库中超12万人，年龄在37~73岁之间，女性占54%，通过饮食信息计算出4种饮食评分，包括推荐饮食评分、健康饮食评分、地中海饮食评分和MIND饮食评分，分析了4种饮食模式与痴呆风险之间的关联。

在平均11年的随访期间本信选配，共有621例参与者被诊断出患有痴呆。

分析发现，与最低评分四分位数参与者相比，地中海饮食评分最高四分位数参与者患全因痴呆的风险降低47%，MIND评分最高组患全因痴呆的风险降低39%，推荐饮食评分最高组患全因痴呆的风险降低34%。

对于血管性痴呆，也发现了类似的结果。与最低评分组相比，地中海饮食评分最高组患血管性痴呆风险降低54%，MIND评分最高组患血管性痴呆风险降低32%。

对于阿尔茨海默病，与最低评分组相比，地中海饮食评分最高组患阿尔茨海默病风险降低43%，推荐饮食评分最高组患阿尔茨海默病风险降低39%。

然而，健康饮食评分与痴呆风险无显著关联。

值得注意的是，地中海饮食对全因痴呆、血管性痴呆和阿尔茨海默病的风险降低效果尤为突出。

图2 4种饮食评分与全因痴呆、特定痴呆风险关联

研究人员表示，饮食质量对大脑健康至关重要，坚持特定的饮食模式，与降低痴呆风险显著相关，地中海饮食显示出最强的关联性。

对于其中潜在的机制，研究指出，地中海饮食因其丰富的抗氧化和抗炎成分，可能通过改善血管功能、降低氧化、减少炎症，以及保护神经作用来降低痴呆风险。